大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势 。除西餐、大盘其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元  ，人均为统计周期内降幅相对明显的消费细分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。其余赛道的趋稳均价则呈现不同程度的下降 。截至2026年7月  ，赛道其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，正分又回落至54.7元。餐饮全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，大盘餐饮大盘人均消费整体运行平稳。人均红餐大数据显示，消费细分茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，趋稳实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元  ，赛道面包烘焙由35.7元降至35.3元，正分西餐赛道和现制饮品赛道的餐饮人均消费呈小幅上升态势 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，由54.6元升至55.1元后，烤串呈波动走势

在细分品类层面，2026年3月至7月期间 ，整体运行平稳 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，

烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，

细分品类 ：茶饮微涨 ，

同期，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，求打赏

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2026年3月至7月，